Ribolla Gialla DOP - Friuli Colli Orientali - Bio; Visintini

Eine autochthone Rebsorte aus dem Friaul, die bereits seit dem 14. Jahrhundert bekannt ist. Der Name leitet sich vom slowenischen „Rébula“ ab, das im friaulischen Dialekt zu „Ribuele“ wurde. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts, während der Zeit des Österreichisch-Ungarischen Reiches, waren die süßen Filtrate aus Ribolla sehr geschätzt und hoch im Kurs. Die Ribolla verdankt ihren Namen dem charakteristischen hohen Gehalt an Apfelsäure, der in früheren Zeiten dazu führte, dass der Wein in den Glasballons „aufkochte“.
Diese alte Rebsorte wird heute vorwiegend in der Hügelregion angebaut, die sich von Tarcento über den Karst bis nach Istrien erstreckt. Die Ribolla Gialla entfaltet ihren besten Charakter in den Hügeln, wo diese kräftige Rebsorte mit spätem Austrieb und später Reife hervorragende Ergebnisse liefert.

Strohgelbe Farbe. Frisches Bouquet, das an Zitrone und gelbe Blüten (Ginster) erinnert. Trockener und lebhafter Geschmack.