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Die manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben erfolgt im Oktober, wenn der perfekte Grad der phenolischen Reife erreicht ist. Die Trauben werden anschliessend traditionell während 4-5...

12 Monate Holzausbau (Allier) davon 30% jeweils in neuen Fässer und 70% in bis zu drei Jahre alten Fässern. Die Aromen erinnern an schwarze, süsse und fleischige Kirschen, mit einer leich...

Die Trauben werden erst nach 30-40 Tagen Lagerung und Belüftung in kleinen Kisten gepresst und in Inox-Tanks ausgebaut. Intensive rote Farbe, mit feinen und eleganten Aromen und Noten von...

60% der Trauben werden getrocknet und anschließend im Holzfass ausgebaut, daraus resultiert ein eleganter, vollmundiger und gut strukturierter Wein mit einem Hauch von roten Früchten wie ...

18 Monate Barrique-Ausbau (Allier) - davon 50% in neuen Fässern, g ranatrote Farbe, intensives Aroma, das an Veilchen erinnert mit einer Gewürz- und Zimtnote, i m Mund zeigt sich eine gut...

Granatroter Wein mit einem intensiven Bouquet, das an Holz, Veilchen und Gewürze wie Zimt erinnert. Im Mund hat er eine gute Struktur und bietet zunehmende Fruchtaromen wie Brombeere und ...

Manuelle Ernte der besten Trauben im Oktober bei Erreichen des perfekten Reifegrades. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24°C für 8-10 Tage. Die Reifung erfolgt für 12 Mona...

Handlese der besten Trauben im Oktober beim Erreichen des perfekten Reifegrades. Die Kelterung erfolgt während 10-15 Tagen. Anschliessend wird der Weinmost auf traditionelle Art auf dem T...