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Valpolicella Ripasso Superiore DOC; Sabaini

Cantina Sabaini
Valpolicella Ripasso Superiore DOC; Sabaini
25,00 CHF *
Inhalt: 0.75 Liter

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  • Artikel-Nr.: W10043
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Beschreibung
Handlese der besten Trauben im Oktober beim Erreichen des perfekten Reifegrades. Die Kelterung... mehr
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Produktinformationen "Valpolicella Ripasso Superiore DOC; Sabaini"

Handlese der besten Trauben im Oktober beim Erreichen des perfekten Reifegrades. Die Kelterung erfolgt während 10-15 Tagen. Anschliessend wird der Weinmost auf traditionelle Art auf dem Trester des Amarone während 10-12 Tagen kontrolliert bei 22-24° gegärt. Die Reifung erfolgt während 12-15 Monaten in Eichenfässern. Intensive, rubinrote Farbe. Intensive und elegante Aromen von Kirschen und Sauerkirschen. Im Geschmack weich, umhüllend und lang anhaltend.

Rebsorten: 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
Jahrgang: 2021
Empfohlen zu: Weichkäse, Rotes Fleisch, Braten, Grilladen
Alkoholgehalt: 14%
Trinktemperatur: 16°-18°
Region: Veneto
Ideal zum Verbrauch: bis 2035
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